COCKTAILS

Liqueurs et décoctions Maison
Plantes, herbes et graines de l’herboristerie du Palais Royal

FURYO ** frais, vif et pétillant .... 10
Gin infusé au Yuzu,
tonic maison aux écorces de quinquina pimpé aux agrumes

PERUVIEN ROUGE ** doux, terreux et piquant .... 10
Pisco infusé au gingembre, limonade de betterave et carotte

ORESHKI ** boisé, onctueux et automnal .... 11
Vodka en fat-wash à l'huile de noix, infusée à la citrouille grilée, vermouth aux noix

CHOC'OLD ** chaleureux, riche et épicé .... 11
Vieux rhum infusé aux coings, sirop maison au chocolat et à la cannelle 

KAKIRICAIN ** doux, velouté et crémeux .... 11
Bourbon whisky, vin rouge doux, purée de kaki, jus de citron (milk-punch)

TANGERINE ** zesté, herbacé et rafraichissant .... 12
Tequila et mezcal infusés aux agrumes, liqueur de mandarine Napoléon,

cordial maison aux agrumes, sel et aneth 

 

SHERWOOD ** terreux, intense et complexe .... 13
Cognac, rye whisky, vermouth rouge et bénédictine infusés aux châtaignes et champignons grillés 

COCKTAILS 0%

COMFY ** doux et réconfortant .... 6
Infusion d'herbes et épices d'hiver, sirop d'orgeat et de chocolat

ZESTY ** détox et rafraichissant .... 6
Jus de citron, fenouil et gingembre, eau pétillante